先麥食品不僅讓自己突破小工廠的經營格局，更把廠房改造成公司品牌及芋頭文化的宣傳平台 --- 大甲阿聰師糕餅館。

　　在糕餅館中並沒有令人驚豔的外觀設計或地標造景，十足的工廠樸質面貌。進入文化走廊，映入眼簾的是阿聰師笑容燦爛的靦腆大型海報與懷古的歷史照片區，再則步入二樓除了可近距離觀看到芋頭酥生產的過程，還精心佈置還原了小時後的柑仔店。一趟導覽下來時間大約控制在一小時左右，對於短時間停留的觀光客還算可駐足留連的小而美工廠。

　　回顧以往，先麥食品大約是民國 93 年申請觀光工廠輔導的先期廠商，在當時願意投入觀光轉型的製造業算是要冒不見得能成功的風險來投資經營，所以遷就於工廠現況來進行局部的開放調整是可以理解的。反之，以目前觀光工廠輔導的五大面向來檢視的話，除產業文化面、生產參觀動線外其他部份嚴格來說是有點虛弱的，這一點就將來優質觀光工廠的認證來看，大甲阿聰師糕餅館還有很大的改善與運作空間可供日後發揮，不過就運用當地盛產的食材結合糕餅的創新技藝這一點事實是不容否認的貢獻，因為這一點巧思，讓紫色玫瑰的香氛從大甲開始漫延到全台各地。